FREDAGSMYS

 

Ååh, vad det är skönt med fredag! Ikväll satt vi länge och pratade vid middagen och sen blev det mys i TV-soffan. Det är så lätt hänt att kvällarna blir fyllda  med allvärldens träningar och aktiviteter, så de här lugna hemmakvällarna utan tidsramar känns väldigt dyrbara. Känslan (illusionen?) av att ha all tid världen och att det inte är bråttom någonstans är väldigt vilsam för både stora och små. Det avspeglar sig också i samtalen och attityden gentemot varandra på ett positivt sätt. Nu ska jag fortsätta mysa och krypa tillbaka upp i favvofåtöljen framför TV:n.

BE BLESSED!

HIPP HIPP HURRA!

Under veckan har vi firat min Älskade som har blivit ett år klokare och stiligare. Barnen och jag snodde ihop  kladdkaka, toppad med grädde och en drös bär, varav de flesta kom från vår trädgård. Eftersom han är glutenintolerant så använde jag glutenfritt mjöl, men det går ju alldeles utmärkt att byta ut det mot vanligt vetemjöl om man är begåvad med en mage som klarar av gluten.


Glutenfri Kladdkaka
150 C 35 min alt. 200 C 20 min 

2 ägg
3 dl socker
140 g smält smör
1-1,5 dl vetemjöl  
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker  

Smörj och mjöla en form. Det går också bra att använda kokosflingor istället för mjöl, på så sätt får du till en annan yta på kakan samt en liten twist i smaken.
Rör först ihop ägg och socker. Rör sedan ner de övriga ingredienserna.
Sen är det bara att grädda.

2 dl vispgrädde vispas. Täck kladdkakan med grädden.

Dekorera kakan:
Leta i trädgården och gömmorna i köket så hittar du säkert något lämpligt att dekorera kakan med. Frukt funkar minst lika bra som bär. Själv använde jag jordgubbar (från plantor som blivit planterade i juni den här sommaren!), svarta vinbär och hallon. Till sist toppade jag med några blad av chokladmyntan som står och tronar ute i min lilla örtagård.

                              BON APPETIT!

SÖMNIG SÖNDAG PÅ STRANDEN

Efter en lång sovmorgon som avslutades med frukost i trädgården under körsbärsträdet, så packade jag ihop badsaker och fikakorg. Sen hoppade vi in i bilen och styrde västerut mot sandstränderna.
Det är alltid gott att komma ut till havet och låta blicken vila i horisonten. Alla (från vår familj i varje fall) går ner i varv vid vattnet, så det är ju ett perfekt utflyktsmål om man vill att barnen ska ha det bra och man själv inte är helt på topp och urenergisk. Det gör ju så gott att sila sand mellan tårna och lyssna till havets vågor och måsarnas skrin, så nu är vi tankade med lite ny kraft och nytt livsmod inför veckan som kommer.

                                                                            BE BLESSED!